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菜園で美味しい野菜を収穫するためには、当たり前ですが、種を植えなければなりません。通常、種や苗は園芸店やホームセンター、農協などで購入できますが、品種によっては専門業者にからカタログを取り寄せないと購入できないものもあります。
同じ野菜で種と苗の両方がある時は初心者には苗から育てた方が簡単です。
種を選ぶ時に気をつけるのは以下の点です。
| 採種時期 |
古くなるほど発芽しにくくなるため、できるだけ新しいものを選びます。 |
| 有効年月 |
できるだけ期間の長いものを選びます。 |
| 発芽率 |
発芽率は種まきをする時の参考になります。 |
| 育て方 |
初めての野菜の場合は、簡単にでも書いてある方が良いと思います。 |
| 種まき時期 |
春まき用、秋まき用などを確認します。 |
| その他 |
日の当たるところや温度変化の激しいところで販売されているものはできるだけ避けます。信用のおけるお店で購入しましょう。 |
苗を選ぶ時のポイントは以下の点です。
| 茎の節間 |
茎は太く、節間はつまっているもの。 |
| 芽先・葉の色 |
芽先がしっかりしていて、葉がキレイな緑色。厚みのあるもの。 |
| その他 |
下葉がしっかりしていて子葉（双葉）が残っているもの。 |
日照不足で育った苗はヒョロヒョロと伸びて節間もまちまちになっています。茎元が細くくびれているもの、葉肉の薄いもの、全体的に生気のないものは避けましょう。
種や苗が元気なものであれば、植え付け後の生育も良くなり、美味しい野菜を収穫できます。じっくりと「いいもの」を選んでください。 |
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